水分超標對肉制品加工、儲存的影響：如何選擇肉類水分儀：

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類/肉制品水分含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為影響人們身體健康的一大公害，肉類水分儀能快速準確查出注水肉。

冠亞牌CS-130R系列肉類水分儀使用方法/校準已被全國各肉類加工企業、大專院校、科研機構、農業系統、畜牧系統、食藥局、質監部門等不同工藝中注水肉類、豬肉類、畜禽肉類、鮮肉類、冷凍肉類、新鮮豬肉、肉制品、臘腸、風干牛肉、火腿腸、白條肉、牛肉干（肉脯）、火腿、臘肉、牛羊魚肉等原料、中控、成品加工中水分快速檢測。

肉類水分儀工作原理：

冠亞牌CS-130R系列肉類水分儀使用方法/校準采用7寸液晶觸摸屏，可用來測量任何物質中的水分含量，儀器根據熱解重量原理，測試開始水分測定儀測定樣品重量，然后樣品由內置的鹵素干燥裝置和水分蒸發器快速加熱，在干燥過程中，儀器連續測定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結束時，顯示水分含量或者干燥物質含量作為zui終的結果。

肉類水分儀技術指標：

1、稱重范圍：0.001g-130.000g
★獲得軟件著作權《肉類水分檢測儀操作管理系統》
2、水分測定范圍：0.01%-100%
3、固含量測定范圍：100%-0.01%
4、一種工業產品的水分檢測設備
5、測試模式：快速
6、稱重系統：RMH
7、樣品質量：0.001g-130.000g
8、樣品質量：0.001g
9、加熱溫度范圍：環境溫度-229.9℃
               ★ 溫度精度:0.1℃（水分儀行業中精良溫控）
10、加熱源：分子源
★獲得資質《一種新型水分儀加熱處理系統設備》
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏（中文/英文可選）
12、溫度窗口：實時顯示當下環境溫度
環境溫度精度誤差：±0.5℃
13、功能（選配）
①熱敏打印    ②USB通訊：上層數據分析軟件
14、樣品盤
15、顯示參數：
水分值(%)，干重（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）；日期（年、月
日）；時間（小時、分、秒）,選配軟件：測定模式數據處理軟件功能可實現：水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線（分辨率0.1℃）、時間（S）、樣品名稱
儀器狀態、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件
16、操作模式：全屏幕觸控式
17、校準模式：標準砝碼
18、試樣溫度：-40℃－50℃；
19、工作環境溫度：5℃－50℃ ；相對濕度：≤80%RΗ；
20、凈重:4.5Kg
21、其他資質： 通過ISO 9001:2015質量管理體系認證；
通過ISO 1400:2015環境管理體系認證；
《一種肉類水分快速測定儀》國家實用新型證書。

肉類水分儀注意事項：

1、存放環境：

①存放前進行儀器各部件外部清理、通電、稱重校準，嚴禁非專業人員拆裝儀器；不得已其他方式覆蓋，堵塞，敲擊樣品上方的通風口

②長期停用時，應把儀器右側溫度調節門關上，配件放置然后裝箱，保存在干燥和無腐蝕性氣體的環境中。

③因加熱單元四周區域會變熱，儀器上方，下方或左右請勿放置易燃易爆物品；此儀器是用來測定樣品中的水分的，請勿作為其它用，任何其應用都會對個人產生危害并損壞儀器或者其他設備；

2、安裝環境：

①儀器不得安裝在有腐蝕性氣體和室溫低于5度或高于40度的地方，因為室內具有腐蝕性氣體會對儀器電路部分腐蝕，造成的后果就是直接縮短儀器壽命。

②儀器不得安裝在陽光照射與濕度大的地方，以免造成儀器的變形等。

③不得安裝在電源不穩定的地方，容易縮短加熱光源的使用壽命。儀器電纜為3針帶接地插頭，只能符合相關標準并同樣具有接地插頭的電纜作為延長線，禁止斷開儀器接地插頭。

3、光源、樣品盤的保養：

①凡是使用加熱的儀器就必須對加熱進行保養，加熱源有污垢可采用可用酒精輕輕清洗。

②樣品盤配置304不銹鋼材質，測試后直接清理樣品，擦拭干凈即可。

③誤用硬物、勺子亂刮，保持樣品盤干凈與平整。