魚肉含水率測定儀操作方法
1. 開機：接通電源，打開儀器后部的電源開關；
2. 自檢：重量顯示窗顯示“0"，穩定顯示窗顯示初始值，一般是室溫（40℃以下）；
3. 預熱：開機預熱30分鐘，經預熱后測定的數據真實有效
4. 放樣：打開加熱桶，放入樣品，合上加熱桶，待重量顯示穩定20秒；
5. 按“↑"，緊接按測試鍵，等待儀器自己加熱；
6. 等到報警聲響起，按一次顯示鍵，此時顯示判別時間，再按一次顯示鍵，顯示最終水分值。連續按顯 示鍵查看其他測試參數，最后按“清除"，測試完畢。
7. 打開加熱桶，等溫度顯示回到40℃以下才可以進行下一次檢測。
魚肉含水率測定儀維修保養
1.按規定進行定期點檢
2.長期停用時，應把儀器右側溫度調節門關上，清潔儀器各部件后裝箱，保存在干燥和無腐蝕性氣體的環境中。
3.嚴禁非專業人員拆裝儀器。
4.若儀器需要運輸，應調整儀器底面傳感器保護鑼絲，具體操作應先在稱盤上放上20克砝碼，輕輕旋動螺絲使顯示重量為零時，則停止，以保護傳感器不受損
