長保蛋糕水活度測量儀應用原理：
通常采用國際上通用的平衡相對濕度法原理。水分活度在數值上等于密閉環境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉化成對密閉環境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。
長保蛋糕水活度測量儀技術指標：
1.傳感器:進口傳感器
2.準確性:0.010AW
3.分辨率: 0.001AW
4.重 復 性：≤0.005
5.測量范圍：0.000～0.990AW
6.測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
7.測量時間:一般樣品10-15分鐘
8.測量通道:單通道(多通道可選)
9.顯示屏：7寸大觸摸彩屏
10.校準方式: 自動校準(校正值補償)
11.操作方式：觸摸
12.顯示速度：實時顯示檢測曲線
13.樣品皿容量:20ml
14.溫度顯示:0-50℃
15.輸出方式：微型打印機
16.數據接口:RS232
17.工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
18.功 耗：20W
19.供電電壓：交流220V
20.外形尺寸：280mm×226mm×120mm
配置:
配置:
主機一臺
測量傳感器:一個
樣品皿:10個
分析純: Nacl和Mgcl2各一瓶
玻璃棒:一個
主機電源線:一根
打印機:一臺
印機串口線:一根
說明書: 一份
保修卡: 一份
