冠亞SFY-30R肉類水分檢測儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如肉類、注水肉、豬肉、肉干、冷凍肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鴨肉、豬肉脯、風干肉、注膠肉、注水牛肉、鮮肉、冷鮮肉、羊肉片、冷凍食品、火腿腸等中的水分含量。
制造商（產地：深圳）
深圳冠亞水分儀科技有限公司
型號：
SFY-30R肉類水分測定儀、肉類水分儀
深圳冠亞水分儀科技有限公司研發生產的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購配套產品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時。加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
為了讓豬肉能“賣上價”，一些不良商販往往會通過注水增加肉的重量牟利。市民到農貿市場肉，zui擔心買到注水肉。
究竟哪些方法能對注水肉進行有效識別呢？
坊間流傳的方法大概有按壓法、切割法，另有一種紙巾檢測法更被奉為高招。這些方法都有效嗎？
將肉塊一切為二，一半放置在實驗碟上，保持其正常狀態；另一半用注射器往肉塊內部注射純凈水，通過人工注射制造“注水肉”。只見該肉塊注水后，顏色明顯變淡且出現膨脹感
按壓法;首先將兩塊豬肉平放在實驗碟上，用手指進行按壓30秒，觀察實驗結果。左邊的肉塊，在檢測人員按壓下久久不見彈起，隨后肉塊有水分溢出，實驗碟上可見明顯的血水。用同樣的方式按壓另一個肉塊。經按壓，肉塊凹陷處立即恢復彈性，未見水分溢出，手指有黏感。
判斷：左邊肉塊為注水肉，右邊肉塊為正常肉塊。檢測人員核對后，發現該檢測方法準確，可起到分辨作用。
切割法:用刀分別在兩塊肉上切兩刀，觀察實驗結果。左邊的肉塊被切后，用手指撐開肉斷面，能清晰看到有汁液和血水流出。同樣的方法切開右邊的肉塊，則沒有汁液和血水流出。
判斷：左邊肉塊為注水肉，右邊肉塊為正常肉塊。檢測人員核對后，該檢測方法準確，可起到分辨作用。
紙巾檢測法: 挑選兩塊吸水效果良好的紙巾，把左邊的肉塊和右邊的肉塊分別放置在兩張紙巾上，2分鐘后拿起紙巾做對比
冠亞SFY-30R肉類水分快速檢測儀方法：
*步：按校準鍵，放砝碼，自動校準。（定期效準，不用每天開機效準）
第二步：取樣，按測試鍵開始工作
第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。
第四步：測定結束，儀器顯示終水分值，記錄數據
第五步：等待儀器冷卻繼續下一個樣品的測量
1.取樣程序應使所取原始樣品盡可能有代表性，取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣、復驗和留樣備查的總量。
2、取樣工具應清潔、干燥，不得影響樣品的氣味、風味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，檢樣和復樣應冷藏保存于密閉容器內，防止樣品變質或水分損失。
采樣后應盡快安排檢測，分析樣品較多不能超過24小時，備查留樣應保存在0-4℃之間，防止肉樣解凍時水分損失。
5、若檢測結果水分含量超過77％，判定該被檢樣品水分含量超標，為不合格品，而不能隨意判定為“注水肉”。根據《生豬屠宰管理條理》第十一條規定：“定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。
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